こんにちは。無人決済店舗システムを提供しているTOUCH TO GO 編集部です。
店舗のリニューアルは、ビジネスの成長や競争力を維持するために重要なステップです。
しかし、いつリニューアルを行うべきか、そのタイミングを見極めることは簡単ではありません。
タイミングを誤ると、余計な費用や労力がかかることもあります。
そこで本記事では、店舗リニューアルのタイミングを判断するための4つのポイントを紹介し、費用の目安や注意点についても詳しく解説します。
これからの店舗運営に役立つ情報をお届けしますので、ぜひ参考にしてください。
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目次
店舗リニューアルとは？
店舗リニューアルとは、既存の店舗の外観や内装・設備・商品ラインナップなどを一新することです。
リニューアルの大きな目的は、店舗の魅力を高めて集客力や競争力を強化することです。
具体的には、以下のような内容が含まれます。
- 店内のデザイン変更
- レイアウトの見直し
- 照明の改善
- 什器の交換
上記のような要素をリニューアルすることで、店舗の雰囲気が刷新され、顧客に新たな印象を与えられます。
店舗リニューアルで得られる効果
店舗リニューアルによって、以下のような効果が期待できます。
- 集客力アップ
- 売上向上
- ブランドイメージ向上
- 業務効率化
- 老朽化対策
- 競合との差別化
- 顧客満足度の向上
また、新しい環境で働くことでスタッフにも新鮮な気持ちを与え、仕事へのモチベーションを高める効果もあります。
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店舗リニューアルのタイミング
店舗リニューアルを検討すべきタイミングは、主に以下の4つです。
老朽化による部分的なリニューアル
店舗の壁や床、設備が老朽化してきた場合は、部分的なリニューアルを検討するタイミングです。
具体的には、壁紙の張り替え・床の修繕・照明の交換などが挙げられます。
これらの部分的なリニューアルは、費用を抑えながら店舗の印象を改善でき、定期的なメンテナンスと合わせて行うことで、店舗の寿命を延ばすことができます。
放置すると店舗全体のイメージダウンや安全面での問題が生じる恐れがあるため、早めの対策が重要です。
老朽化による全面的なリニューアル
建物の老朽化が著しい場合や、大規模な改修が必要な場合は、全面的なリニューアルを検討しましょう。
例えば、外観の大幅な変更・内装の全面的改修・設備の入れ替えなどを行います。
全面的なリニューアルは費用がかかりますが、店舗のイメージを一新し、新たな顧客層を獲得するチャンスとなります。
また、耐震補強やバリアフリー化など、安全性や機能性を向上させることも可能です。
突発的なトラブルの発生
設備の故障や水漏れなど、突発的なトラブルが発生した場合は、リニューアルを検討する良い機会となります。
修理だけでなく、最新設備への交換やレイアウトの見直しを行うことで、店舗の機能性を向上させることも可能です。
例えば、厨房設備が故障した際に、省エネ性能の高い最新設備に交換したり、作業効率を高める設備の導入を検討したりするのもよいでしょう。
売上アップを目指した改修工事
売上が伸び悩んでいる場合は、店舗のコンセプトやターゲット層を見直し、リニューアルによって新たな魅力を加えることを検討しましょう。
例えば、「ターゲット層に合わせた内装デザインへの変更」「商品陳列の見直し」「新しいサービスの導入」などを行います。
顧客ニーズの変化に対応し、競合店との差別化を図ることで、売上アップにつなげられます。
店舗リニューアルの費用目安
店舗リニューアルの費用は、業種や規模、工事内容によって大きく異なります。以下に、業種ごとの費用目安を紹介します。
小売業（物販）
小売業のリニューアルでは、店舗の面積や立地条件、改装内容によって費用が変動します。以下は一般的な目安です。
【スケルトン物件の場合】
スケルトン物件（内装が全くない状態）では、坪単価が30万円〜40万円が相場です。この費用には、内装工事や照明、什器の設置などが含まれます。
【居抜き物件の場合】
居抜き物件（以前の店舗の内装が残っている場合）では、比較的費用を抑えられます。
坪単価は20万円〜30万円程度で、既存の内装を活かすことでコストダウンが可能です。
飲食業
飲食店の場合、厨房設備の更新や店内のデザイン変更など、他の業種に比べてリニューアル内容が多岐に渡ります。
リニューアル費用は以下の通りです。
【内装工事の費用】
飲食店の内装リニューアルは、一般的に坪単価30万円〜50万円が相場です。
飲食店は内装や設備が専門的であるため、費用が高めになる傾向があります。
【厨房設備のリニューアル】
厨房設備を省エネ型の最新設備に更新する場合、追加で数百万円が必要になることもあります。
例えば、冷蔵庫やオーブン、コンロなど、新たな調理機器の導入により、効率や安全性が向上します。
【平均的な改装費用】
飲食店の改装費用の平均は約883万円程度です。規模や改装内容に応じて、費用が大きく変動します。
サービス業
サービス業（美容室や理髪店、エステサロンなど）のリニューアルでは、店内のデザインや設備の更新が主なポイントとなります。
一般的なオフィスよりも、店舗内装リニューアルにかかる費用は高めで、1坪あたり20万円〜40万円が相場です。
デザイン性や快適さが重視されるため、内装にこだわる場合は、さらに費用がかかることがあります。
店舗リニューアル時の注意点
店舗リニューアルを成功させるためには、以下の点に注意しましょう。
現状の問題を正しく把握する
店舗リニューアル時には、まず現状の問題を正しく把握することが重要です。
例えば、「顧客の動線が悪い」「内装が古くなっている」「照明が不十分」など、具体的な問題点を洗い出し、それにもとづいて改善策を立てる必要があります。
また、顧客からのフィードバックや売上データを活用し、実際に改善すべき点を深く理解することが、効果的なリニューアルにつながります。
このプロセスを怠ると、無駄な改装やリソースの浪費を招く可能性があるため、慎重に進めることが大切です。
予算を明確に設定する
リニューアルにかける予算を明確に設定しましょう。
予算オーバーにならないように事前に見積もりを取り、費用対効果を検討することが大切です。
複数の業者から見積もりを取り、相場を把握することで、適正価格での店舗リニューアルが実現します。
また、補助金や助成金制度の活用も検討しておくとよいでしょう。
コンセプトを明確にする
リニューアル後の店舗のコンセプトを明確にしましょう。
コンセプトがしっかりと決まっていないと、店舗の方向性が定まらず、顧客に与える印象が一貫しません。
そこで、どのような顧客層をターゲットにするのか、どのようなイメージの店舗にしたいのかなどを具体的に決めましょう。
コンセプトをもとに内装デザインや商品陳列、サービス内容などを決定することで、統一感のある店舗作りができます。
目的に合った業者を選ぶ
店舗リニューアルを行う際、目的に合った業者を選ぶことは成功のカギを握ります。
業者によって得意分野や経験が異なるため、リニューアルの目的や予算に適した業者を探す必要があります。
例えば、内装デザインや店舗の雰囲気づくりが重要な場合は、デザインに強みを持つ業者を選ぶと良いでしょう。
一方、設備の更新や省エネ性能の向上を目指す場合は、設備に関する知識と実績が豊富な業者を選ぶことが大切です。
さらに、予算に応じて、費用対効果を考えた提案をしてくれる業者を選ぶと、無駄なコストを避けることにつながります。
店舗リニューアルでブランディング力を高める方法
店舗リニューアルは、単に店舗を新しくするだけでなく、ブランディング力を高める絶好の機会です。
ここでは、店舗リニューアルでブランディング力を高める方法を5つ紹介します。
明確なコンセプトの設定
店舗リニューアルの第一歩として、ブランドのコンセプトを再確認し、それに基づいた方向性を決めることが重要です。
コンセプトが明確であれば、店舗デザインやサービス、顧客へのメッセージが一貫して伝わり、ブランドとしての強い印象を与えることができます。
たとえば、「シンプルでスタイリッシュな店舗」「温かみのあるナチュラルな空間」など、ターゲットに合った方向性を決めることで、顧客の期待に応える店舗作りに近づけます。
ターゲット層を明確にする
どのような顧客層をターゲットにするのかを明確にしましょう。
ターゲット層のニーズや好みに合わせた店舗デザインやサービスを提供することで、集客力アップにつながります。
例えば、若い世代をターゲットにする場合は、トレンドを取り入れたデザインやSNS映えするスポットを設けるなどが有効です。
ブランドイメージを明確にする
どのようなブランドイメージを打ち出したいのかも、明確にしておきましょう。
ブランドイメージに合わせた内装デザインやロゴ、カラーなどを統一することで、顧客に強い印象を与えられます。
例えば、高級感を打ち出したい場合は、落ち着いた色調や上質な素材を使用し、洗練された空間を演出するのが効果的です。
動線の最適化
動線とは、顧客が店舗内でどのように移動するかを指します。
適切な動線を設計することで、顧客がストレスなく快適に商品を見て回り、購入に至る可能性を高めます。
顧客が店内を自然に巡回できるように配置し、主要な商品やセール品は視界に入りやすい場所に置くことがポイントです。
店舗内での動きやすさは、ブランドの印象にも大きく影響するため、具体的にイメージしながら考えましょう。
スケジュールを立てて計画的に進める
リニューアルのスケジュールを立て、計画的に進めましょう。
工事期間中は店舗を休業する必要があるため、売上への影響を最小限に抑えるためにも、綿密な計画を立てることが重要です。
また、工事の進捗状況を定期的に確認し、遅延が発生しないように管理することも大切です。
まとめ
店舗リニューアルは、集客や売上を向上させるための有効な手段です。
リニューアルのタイミングはさまざまで、目的に応じたタイミングや方法を選択することが大切です。
費用目安は、業種や工事内容によって異なりますが、リニューアルの目的に合わせて予算を設定しましょう。
また、リニューアルの際には現状の問題を正確に把握し、コンセプトを明確にすることで、より効果的な改装が可能となります。
適切なタイミングと方法でリニューアルして、店舗の魅力を最大限に引き出しましょう。
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