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株式会社サガミホールディングス　業態開発事業部

店舗名：

十割そば二代目長助　日進店
業種：

飲食業
導入設備：

TTG-SENSE

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株式会社サガミホールディングス　業態開発事業部のみなさんに
お話を伺いました。

なぜTTGの製品「TTG-SENSE」を選んでいただいたのでしょうか？

当社に限らず外食産業では、人件費をはじめあらゆるコストが上昇しています。さらに今後、国内の労働力人口が減少していくことは間違いなく、効率化・省人化に向けた取り組みは大きな課題となっていました。これらは店舗運営の効率やサービス品質にも影響し得るため、将来を見据えた対策が必要だと考えていました。そうした省人化への取り組みを進める中で御社と出会い、導入を検討しました。最終的な決め手は、『現状維持ではなく、一歩先を見据えて新しい取り組みにチャレンジするべきだ』と判断したことです。
社内ではどのように導入を進められたのですか？

導入当初は、飲食業向けのシステムではなかったこともあり、社内では後ろ向きな意見が多く、現場での運用にも不安がありました。しかし、今後の企業運営において『省人化』へのチャレンジは必須であり、将来を見据えて取り組む必要があると考えていました。その中で、御社が定例会を通じて当社の課題や現場の実情に寄り添い、実現に向けて一緒に考えてくださったことが大きな評価につながりました。システムの機能だけでなく、課題解決に向けて伴走していただける姿勢が、社内の理解を深める大きな要因になったと感じています。
導入前後で、お気づきのことや変化はございましたか？

当初の課題については、御社との毎週の定例会を通じて疑問や問題点に迅速に回答・対応いただけたことで、解消に向けて着実に進めることができました。また導入による副次的な効果として、お客様への料理提供が以前より早くなり、サービス向上にもつながっています。実際に利用してみて、現場の課題解決や業務効率化に役立つシステムだと感じています。今後はさらに精度を高め、最終的には『精度100％』を目指して、より安心して活用できるシステムへと進化していくことを期待しています。
今後、TTG製品を利用した他店舗への展開など、販促戦略など何かご検討されていることはございますでしょうか？

今後も御社と連携しながら、運用面やシステムの改善をタイムリーに進め、より効果的な活用方法を確立していきたいと考えています。そのうえで、導入効果を検証しながら他店舗への展開を進め、最終的には業態全体への導入を目指していきたいと考えています。

株式会社サガミホールディングス　業態開発事業部

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お話を伺いました。

なぜTTGの製品「TTG-SENSE」を選んでいただいたのでしょうか？

社内ではどのように導入を進められたのですか？

導入前後で、お気づきのことや変化はございましたか？

今後、TTG製品を利用した他店舗への展開など、販促戦略など何かご検討されていることはございますでしょうか？

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株式会社サガミホールディングス 業態開発事業部

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なぜTTGの製品「TTG-SENSE」を選んでいただいたのでしょうか？

社内ではどのように導入を進められたのですか？

導入前後で、お気づきのことや変化はございましたか？

今後、TTG製品を利用した他店舗への展開など、販促戦略など何かご検討されていることはございますでしょうか？

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