こんにちは。無人決済店舗システムを提供しているTOUCH TO GO 編集部です。
飲食店の現場では「レジまわりの混雑が解消されない」「売上や在庫の管理に手間がかかる」といった課題を感じている店舗も多いのではないでしょうか。
こうした業務の煩雑さを改善し、接客や提供に集中できる環境を整えるために注目されているのが、POSレジやセルフレジをはじめとする新しいレジシステムの導入です。
本記事では、飲食店で使われるレジの種類や機能、導入にかかるコストを解説します。
おすすめのPOSレジ4選も紹介しているので、レジ選びで迷っている方は、ぜひ判断材料としてお役立てください。
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目次
飲食店で使われるレジの種類
飲食店におけるレジシステムは、店舗の規模や業態に合わせて様々なタイプが存在します。
ここでは、飲食店で使われているレジの種類と特徴を紹介します。
POSレジ
POSレジは、会計、売上・在庫管理、顧客管理など複数の機能が統合されているため、中規模以上や多店舗展開を目指す飲食店にとって最適なシステムです。
特にクラウド型のPOSレジは、リアルタイムでのデータ管理に対応しており、経営状況をすぐに把握できる点が強みです。
店舗経営者にとって、迅速な意思決定を可能にする有効なツールといえるでしょう。
タブレットレジ
タブレットレジは、タブレット端末に専用アプリをインストールして使用するタイプのレジです。
初期費用が抑えられることやコンパクトな端末が特長で、個人経営の店舗やキッチンカー、ポップアップストアなど小規模店舗でも導入されています。
また、操作性の高さも魅力で、スタッフが短期間で操作に慣れることができる点もメリットです。
関連記事>>タブレットPOSレジとは？メリット・デメリットや選び方を紹介！
セルフレジ
セルフレジは、顧客自身が会計操作を行うシステムです。
「人手不足の解消」や「ピークタイムの待ち時間短縮」の効果が期待でき、ファストフード店やフードコート、テイクアウト専門店などでも導入されています。
最近では、従来のカウンター方式とセルフ会計を組み合わせたハイブリッド型のシステムも見られるようになり、店舗のニーズに応じた柔軟な運用が進んでいます。
関連記事>>POSレジ・セルフレジ・無人レジの違いを徹底解説｜導入時のポイントも紹介
TOUCH TO GO の セルフ/セミセルフレジ「TTG-MONSTAR」を導入することで、常駐スタッフの負担が軽減され、人件費が大幅に削減できます。
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飲食店向けレジに搭載されている主な機能
近年のレジシステムは、店舗運営のあらゆる側面をカバーする多機能なツールとなっています。
ここでは、飲食店向けレジに搭載されている主な機能について紹介します。
会計処理機能
飲食店で使われている多くのレジは、現金・クレジットカード・電子マネー・QRコード決済など、複数の支払い方法に対応しています。
さらに、割引やクーポン、複数会計への対応など柔軟な設定が可能であれば、顧客対応の迅速さと正確さが向上します。
オーダー管理機能
オーダー管理機能は、スタッフが受けた注文をリアルタイムでキッチンへ送信するシステムです。
手作業で伝票を回す必要がないため、注文ミスを防ぎながら、スピーディーな料理提供が可能になります。
さらに、テーブルごとの注文状況も画面上で一目で把握でき、タブレット端末を使ったセルフオーダーの導入にも対応しています。
人手不足やピークタイムの混雑にも強く、店舗運営の効率化に大きく貢献します。
売上分析機能
売上分析機能では、日々の売上データをもとに、時間帯別・商品別・スタッフ別など多角的な視点から店舗の傾向を把握できます。
「どの時間帯に来客が多いのか」や「どの商品が売れているのか」を把握することで、業務やメニューの改善に役立ちます。
その結果、以下のような施策が立てやすくなります。
- 繁忙時間帯に合わせた人員配置の最適化
- 人気メニューの強化
- 不採算商品の見直し
売上分析機能があることで、感覚に頼らずデータに基づいた経営判断ができる点は、POSレジならではの強みといえるでしょう。
在庫管理機能
飲食店では、日々変動する食材やドリンク類の在庫を正確に把握することが、安定した営業の鍵となります。
在庫管理機能を備えたレジであれば、販売データと連動して在庫数が自動的に更新されるため、手作業による記録ミスや管理の手間を軽減できます。
発注のタイミングも把握しやすくなり、欠品や過剰在庫のリスクを抑えられるのも大きなメリットです。
また、棚卸し作業の効率化に対応しているシステムもあり、在庫の精度向上や原価管理の強化にもつながります。
顧客管理機能
顧客管理機能では、来店回数や注文履歴、誕生日などの情報を記録し、個々の顧客に合わせたサービスの提供が可能になります。
常連客の傾向を把握できれば、接客の質を高めたり、再来店のきっかけをつくったりといった工夫がしやすくなります。
また、「ポイント管理」や「メンバーシップ機能」と連携することで、キャンペーンの案内や特典の提供といった販促施策にも活用できます。
こうした取り組みは、リピーターの獲得や顧客満足度の向上に直結します。
レジ導入にかかる費用とランニングコスト
レジシステムを導入する際は、初期費用だけでなく、月々の利用料や保守・メンテナンス費用も重要な判断材料となります。
ここでは、一般的な費用の目安と、導入後にかかる経費について詳しく説明します。
初期費用の目安
POSレジを導入する際は、システム本体に加えて、プリンターやキャッシュドロアなどの周辺機器を含めた初期投資が必要です。
一般的な相場は、数万円から数十万円程度とされています。
クラウド型のタブレットPOSレジであれば、すでに所有している端末を活用できるため、導入コストを抑えやすいというメリットがあります。
一方で、オンプレミス型のPOSシステムは、カスタマイズ性が高い反面、導入費用が高額になる傾向があります。
月額利用料とメンテナンスコスト
クラウド型POSレジでは、システム利用料として月額料金が発生します。月額費用には、以下のような運用面のサービスも含まれています。
- システムの保守管理
- 機能のアップデート
- サポート対応
また、一部のシステムでは、予約管理やセルフオーダーといったオプション機能を追加することで、月額料金が変動する場合もあります。
契約時には、基本機能とオプションの内容を含めた料金体系を事前に確認しておくことが大切です。
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飲食店向けレジを選ぶ際の比較ポイント
レジは一度導入すれば長期間使用する投資機器であるため、価格や機能、将来の拡張性などを総合的に検討する必要があります。
ここからは、飲食店向けレジを選ぶ際の比較ポイントを紹介します。
業態や店舗規模との相性
飲食店は業態によって、必要とされるレジの機能が大きく異なります。
たとえば、回転率の高いファストフード店やテイクアウト専門店では、スピーディーなオーダー処理が重視されます。
一方で、テーブルサービスを提供するレストランでは、座席の管理や会計の分割処理など、より複雑な機能が求められます。
このように、業態や店舗の規模に合ったレジを選ぶことが、効率的な運営とスムーズな業務フローの実現につながります。
必要な機能と拡張性
店舗運営の初期段階では、必要最低限の機能から始め、成長や業態の変化に応じて機能を追加できる拡張性のあるレジを選ぶことが大切です。
たとえば、以下のように営業スタイルに合わせたカスタマイズに対応しているかどうかは、大きな判断材料となります。
- 予約管理機能
- テイクアウト専用メニュー表示
- デリバリーサービスとの連携
こうした拡張性の高いシステムを選べば、将来的な業務の変化にも無理なく対応できるため、長期的な視点での投資にも適しています。
操作性とスタッフへの浸透
レジは、スタッフが日常的に使用するシステムだからこそ、操作が直感的でシンプルであることが重要です。
インターフェースがわかりやすければ、教育にかかる時間や手間を減らせて、短期間で使いこなせるようになります。
導入前にデモ機を試してみることで、実際の操作性や画面の見やすさを確認できるため、事前の試用を検討することをおすすめします。
サポート体制とトラブル時の対応
システムトラブルは、店舗の営業に直結する大きなリスクとなるため、導入後のサポート体制は非常に重要です。
そこで、以下のポイントを事前に確認しておきましょう。
- 24時間対応のサポート窓口があるか
- トラブル時に迅速な対応が可能かどうか
また、運用中のシステムアップデートや、新機能に関する情報提供がしっかり行われているかも、長期的な安心感につながります。
飲食店におすすめのPOSレジ4選
ここでは、飲食店におすすめのPOSレジを4つ紹介します。それぞれの特徴や強みを参考に、自店舗に適したシステムを見極める材料にしてみてください。
スマレジ
スマレジは、飲食店をはじめとするさまざまな業態で採用されているクラウド型POSレジです。多彩な決済手段に対応しており、リアルタイムでの売上・在庫管理が可能です。
業態に応じた柔軟なカスタマイズができる点も特徴で、個人経営の店舗から多店舗展開を行う企業まで、幅広いニーズに対応します。
料金プランも明瞭で、初期投資を抑えてスムーズに導入できます。
Airレジ
Airレジは、iPadなどのタブレットを活用するシンプルなPOSレジです。
直感的に操作できる画面設計でスタッフが短期間で使いこなせるため、ITに不慣れな店舗でも導入しやすいのが特長です。
必要最低限の機能でスタートし、他のAirシリーズと連携することで拡張性も確保できます。
ユビレジ
ユビレジは、iPadを活用したタブレット型のPOSレジで、飲食店をはじめ、小売店・美容サロン・クリニックなど多様な業種で導入されています。
とくに飲食業に強みがあり、注文ミスを防ぐ「オーダー管理」や、ホールの状況を把握しやすい「テーブル管理」など、現場の業務に即した機能が充実しています。
また、直感的に操作できるシンプルなUI設計と、店舗ごとのニーズに応じたカスタマイズ性の高さも特徴です。
POS+ food
POS+ food（ポスタス フード）は、飲食店向けに設計された高機能なクラウド型POSシステムです。
1店舗から導入できる手軽さと、複数店舗の一括管理や高度な売上分析といった拡張機能を兼ね備えており、店舗の規模や成長段階に応じて柔軟に運用できます。
チェーン展開を視野に入れている店舗や、すでに多店舗展開を行っている事業者にも対応しています。
省スペースで設置できるセルフ/セミセルフレジ「TTG-MONSTAR」
TTG-MONSTARは、セルフ会計機能を備えたコンパクトなPOSレジ端末です。
省スペース設計のため、カウンターの一角や限られたスペースにも設置しやすく、飲食店はもちろん、イベントやポップアップストアなどでも活用できます。
来店客が自分で会計を完結できる仕組みで、「ピーク時の混雑緩和」や「スタッフの負担軽減」、「非接触対応」など、現場の課題に柔軟に対応できます。
画面操作も直感的で、初めて使う人でもスムーズに利用できる点も魅力です。
さらに、TTG-MONSTARは以下のシステムとの連携も可能です。
- オーダー管理
- 在庫管理
- 売上分析
シンプルなセルフレジとして手軽に導入できるだけでなく、必要に応じて業務の幅を広げられる柔軟性も備えており、店舗の省人化や効率化を支える頼もしい選択肢といえるでしょう。
製品について詳しく知りたい方は、ぜひ以下のリンクをチェックしてみてください。
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まとめ
レジは、飲食店の業務を支える重要なインフラです。注文から会計、売上分析、在庫管理など、店舗運営に欠かせない多くの機能を担っています。
近年では、タブレット型やクラウド型のPOSレジが主流となり、店舗の規模や営業スタイルに合わせて柔軟に選べるようになりました。
レジの見直しは日々の業務をスムーズにし、経営の安定や成長につながる一手となります。
現場の課題を明確にしたうえで、自店に最適なレジシステムの導入を進めていきましょう。
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