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こんにちは。無人決済店舗システムを提供しているTOUCH TO GO 編集部です。
人手不足や人件費の高騰が続く中、「店舗の無人化」が新たな解決策として注目されています。
AIやIoT、キャッシュレス技術の進化により、これまで難しかった無人運営が現実的になりました。
店舗の無人化は、人件費削減だけでなく、24時間営業やデータ活用による効率的な運営など、多くのメリットをもたらします。
本記事では、店舗無人化の仕組みや費用、導入のメリット・デメリット、最新の市場動向までわかりやすく解説します。
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監修者プロフィール
2019年に株式会社TOUCH TO GOを設立。無人決済店舗システムを提供し、次世代型小売の拡大に取り組んでいる。
目次
小売店舗の無人化に関する市場規模と成長要因
無人化された小売店舗はAIやIoT技術の急速な発展、人件費の高騰、消費者による非接触の需要増加などにより大幅に成長しています。
以下の内容について、それぞれ解説します。
- 国内の市場規模推移
- 人手不足が与える影響
国内の市場規模推移
国内における無人店舗ビジネスの市場規模は2022年度に606億円となり、前年比13.4%の成長を遂げています。
コロナ禍で非接触性の高さから注目された無人店舗は、行動制限がなくなった現在も成長が加速しています。
無人店舗市場は国内だけでなく世界規模でも拡大しており、2029年には2,026億5,000万米ドル（約30兆円）、CAGR25.2%に達すると予測されています。
CAGRとは「Compound Annual Growth Rate（年平均成長率）」の略で、ある期間における年ごとの平均的な成長率を示す指標です。
単年の増減ではなく、一定期間を通じてどれだけ安定的に成長しているかを表すもので、市場の長期的な拡大スピードを把握する際に用いられます。
このように、国内外のどちらにおいても、無人化・省人化の流れが一層強まっていることがわかります。
（出典）
ミック経済研究所、「無人店舗市場向けソリューション・システム市場の実態と将来展望 2023年度版」を発刊
無人店舗の世界市場レポート2025年
人手不足が与える影響
深刻な人手不足は小売業界に大きな影響を与えています。
レジを待つ時間の増加や在庫管理の不備による顧客満足度の低下、競争力の低下、コスト増加などの問題が生じているからです。
これらの課題を解決するために無人店舗が注目され、人件費の削減や省スペース化、購買データの分析活用といったメリットが評価されています。
関連記事>>無人店舗が小売業にもたらす利益とは？事例や導入のポイントも解説！
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店舗無人化の仕組みと主なタイプ
一口に“無人化”といっても、店舗の運営形態にはさまざまな段階があります。
完全に人を介さない店舗もあれば、業務の一部のみを自動化した店舗も存在します。
ここでは、導入目的やコストに応じて選ばれている代表的な3つのタイプを紹介します。
完全無人型
完全無人型は、入店から購入、退店までをシステムで自動処理するタイプです。AIカメラやセンサーが顧客の行動を認識し、キャッシュレス決済と連動して購入情報を自動的に登録・精算します。
Amazon Goに代表される“ウォークスルー型店舗”はこのモデルに近く、レジ待ちをなくしたスムーズな購買体験を実現しています。
ただし、実際の運営では商品の補充やトラブル対応など、一部の業務にはスタッフが関わっており、完全自動化というよりは「顧客対応を無人化した店舗」と言えます。
ハイブリッド型
有人と無人を組み合わせたモデルです。時間帯や業務内容に応じてスタッフの配置を調整し、ピークタイムのみ有人対応、それ以外は無人運営といった柔軟な運営が可能です。
完全無人型より初期コストを抑えつつ、人手不足解消や運営効率化を実現できます。
時間帯限定型
深夜や早朝など、一部の時間帯だけ無人化するタイプです。夜間のみ無人運営に切り替えることで、深夜人件費を削減しながら24時間営業を維持できます。
監視カメラや入退室管理システムを組み合わせることで、安全性と利便性の両立が可能です。
店舗の無人化を支える技術
小売店舗では、AIカメラやセンサー、クラウドシステムなどの先端技術を組み合わせて無人化されています。
主な仕組みについて、それぞれ解説します。
- AIカメラとセンサーの連携
- キャッシュレス決済プラットフォーム
AIカメラとセンサーの連携
無人店舗でAIカメラとセンサーを連携すると、精度の高い商品認識と顧客の行動分析が可能です。
AIカメラは人工知能を搭載しており、映像から人や物体を認識・分類する能力を持っているため、顧客の動きを追跡できます。
これに重量センサーを組み合わせると商品の移動を正確に検知でき、誰がどの商品を取ったかを特定できるのです。
また、AIカメラで取得したデータは、APIを介して既存システムと連携させると、顧客サービスの向上や店舗運営の効率化に貢献できます。
この技術連携により、万引きの防止や在庫管理の自動化も実現しているのです。
キャッシュレス決済
無人店舗の運営を支える重要な要素のひとつが、キャッシュレス決済システムです。キャッシュレス決済システムは、以下のような複数の決済手段を一元的に処理できます。
- クレジットカード決済
- 電子マネー決済
- QRコード決済
店舗側はキャッシュレス決済システムを導入することで、異なる決済ブランドを個別に管理する必要がなくなり、会計処理や売上精算の効率化を図れます。
さらに、決済時に得られるデータを分析すれば、購買傾向の把握や販売戦略の立案など、マーケティングにも活用可能です。近年のシステムはセキュリティや不正検知の精度が高く、安全に取引を行える点も特徴です。
このように、キャッシュレス決済の仕組みは無人店舗の信頼性と運営効率を支える重要な基盤となっています。
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小売店舗を無人化するメリット
小売店舗の無人化は、人手不足やコスト削減などの課題に対応する有効な手段として注目されています。
以下の内容について、それぞれ解説します。
- 人件費と運営コストの削減
- 24時間営業による売上拡大
- 顧客データの活用でマーケティングを強化
人件費と運営コストの削減
無人店舗の大きなメリットは、人件費の大幅な削減です。
小売業の運営コストの中で人件費は大きな割合を占めており、無人化によってこれを削減できれば収益性が向上するからです。
特に24時間営業の店舗では、深夜帯のスタッフの確保が難しく人件費も高くなりがちですが、無人化すると、この問題を解決できます。
また、レジや受付スペースが不要になるため、店舗のレイアウトを効率化でき、省スペースでの出店が可能です。
さらに、キャッシュレス決済のみにすれば現金管理の手間やコストも削減できるため、経理業務の効率化にもつながります。
これらの効果により、出店や運営の経営リスクを下げつつ、多店舗展開も容易になります。
24時間営業による売上拡大
無人店舗にすると24時間営業を容易に運営できるため、営業時間の制約から解放されます。
そのため、従来の営業時間では対応できなかった新たな顧客層を獲得できる可能性が広がるでしょう。
例えば、夜勤明けの早朝や残業後の深夜など、多様な生活パターンを持つ顧客のニーズに応えられます。
24時間営業は店舗の売上を最大化する戦略であり、昼間だけの営業では得られない収益を上げることが可能です。
また、人手不足で店舗スタッフの確保が難しい地域でも、物流さえ確保できれば出店できるため、これまで出店が難しかった地域や施設内での営業チャンスも広がります。
顧客データの活用でマーケティングを強化
無人店舗ではAIカメラやセンサー、会員認証システムなどを通じて、顧客の購買行動に関する詳細なデータを収集・分析できます。
特に事前登録が必要な無人店舗では、来店した顧客層や購入した商品をデータ化することが可能です。
これらのデータを分析すれば、顧客の嗜好や行動パターンを理解できるため、マーケティング戦略を立案できます。
また、店舗とECのデータを統合すると、より正確な分析と効果的な施策が実行できるでしょう。
データドリブンなアプローチにより、無駄な広告費を削減しながら顧客体験の向上を実現し、需要予測に向けた精度の向上や過剰在庫の削減にもつながります。
関連記事>>小売業の最新トレンド9選｜小売業界の現状や将来性も解説
小売店舗を無人化にする際の課題
小売店舗を無人化にする際は、いくつかの課題があります。
主な点についてそれぞれ解説します。
- 無人店舗の万引きリスクと対策
- 初期投資の負担とROI
- 顧客体験の低下を防ぐUX設計
無人店舗の万引きリスクと対策
無人店舗では人目がないことを利用した犯罪リスクが高まります。
特に料金箱をこじ開けたり、支払いをせずに商品を持ち去るといった行為が懸念されます。
これに対する対策として、店舗全体を見渡せるように防犯カメラを設置し、死角を極力排除する方法が効果的です。
また、事前登録制を導入して、個人情報が判明している会員のみが入店できるシステムを導入すると、犯罪の抑止効果が期待できます。
AIカメラやセンサー技術を活用した監視システムも効果的で、不審な行動を検知して管理者にアラートを送る仕組みも開発されています。
さらに、店内が外から見えるようガラス張りにしたり、遠隔で監視する方法も有効な対策です。
初期投資の負担とROI
小売店舗を無人化する際は初期投資が必要です。主な内容は次のとおりです。
- 防犯カメラ
- 顔認証システム
- キャッシュレス決済システム
- 入退室管理システム
AIやIoT技術を活用したシステムを導入するため、初期コストが膨らみやすいのがデメリットです。
しかし、長期的に見ると人件費削減の効果が大きく、投資回収が見込めるでしょう。
ROIを向上させるためには、店舗の規模や取扱商品数を最適化し、必要最小限のシステムから始めるのが望ましいとされています。
また、サブスクリプション型のサービスを活用して、初期費用の負担を軽減する方法もあるのです。
投資回収期間を明確に設定して段階的に無人化を進めると、リスクを抑えながら効果を最大化できます。
顧客体験の低下を防ぐUX設計
無人店舗では接客がないため、顧客の満足度が下がるかもしれません。
これを防ぐためには、直感的で使いやすいUX設計が不可欠です。
例えば、店舗の入口に利用方法を明示したサイネージを設置したり、アプリでチュートリアルを提供したりするなど、初めての利用者でもスムーズに買い物ができる工夫をしましょう。
また、遠隔接客システムを導入し、必要に応じてスタッフとビデオ通話ができる仕組みも効果的です。
さらに、開店から1〜2ヶ月は一部の時間帯にスタッフを配置するなど、段階的に無人化を進めると、顧客の抵抗感を軽減させられるでしょう。
顧客体験を向上させるためには、テクノロジーと人間らしさのバランスを取ることが必要です。
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店舗無人化にかかる費用とコスト構造
店舗の無人化を進める際は、技術導入に伴う初期投資や運用費用を正確に把握することが重要です。ここでは、主なコスト構造と費用の考え方を解説します。
初期費用（導入時にかかるコスト）
無人化店舗の初期費用は、店舗の規模や導入するシステムの種類によって大きく異なります。主な費用項目には以下のようなものがあります。
| 費用項目 | 内容 |
| AIカメラ・センサー設置費 | 顧客の行動や商品の動きを検知し、購買データを取得するための設備 |
| 入退室・顔認証システム費 | 顧客の本人確認と入店管理を行うためのシステム |
| キャッシュレス決済端末・通信機器費 | 多様な決済手段を処理・通信するための端末や機器 |
| クラウド連携・分析システム構築費 | 店舗データを一元管理し、運営状況を可視化するための基盤 |
これらをすべて導入すると、小型店舗で数百万円〜大型店舗で数千万円規模になる場合もあります。近年では必要な機能を選択して導入できる「モジュール型（組み合わせ型）のソリューションも増えており、費用を抑えることも可能です。
ランニングコスト
導入後も、システム運用や保守、通信に関する費用が継続的に発生します。代表的な項目は以下のとおりです。
・クラウドサーバー利用料や通信費
・セキュリティ・ソフトウェアの更新費
・システム保守・メンテナンス費
・データ分析や遠隔監視のオペレーション費
特にAIを活用した映像解析システムは、クラウド処理量が増えるほどコストがかかる傾向があります。そのため、利用規模に応じたプラン選定が重要です。
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費用対効果の考え方
無人化の導入効果を測る際は、単にコスト削減額だけでなく、人件費削減・営業時間拡大・売上向上などの総合的な収益改善効果で判断することが大切です。
たとえば、深夜営業を無人化することで人件費が月20万円削減できれば、年間で240万円の固定費圧縮になります。これにデータ分析による販促効果を加味すれば、2〜3年程度で初期投資を回収できるケースもあります。
近年は初期費用を抑えた「サブスクリプション型」の無人店舗システムも登場しており、導入ハードルは年々下がっています。自店舗の規模や導入目的に合わせて、最適な費用構成を見極めることが成功の鍵です。
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店舗無人化の導入ステップと運用の流れ
店舗を無人化するには、単にシステムを導入するだけでなく、運営体制や業務フローの見直しも欠かせません。ここでは、検討から運用までの一般的なステップを紹介します。
1. 導入目的と課題の整理
最初に、無人化を進める目的を明確にします。「人手不足への対応」「深夜営業の効率化」「顧客データの活用」など、目的によって導入すべき仕組みや投資規模が変わります。
現状の業務課題を洗い出し、無人化で解決できる範囲を具体化することが重要です。
2. 適したシステムと運営モデルの選定
目的が明確になったら、店舗の規模や客層に合わせて最適なモデルを選びます。店舗の無人化には、先ほど紹介した以下のような運営形態があるため、スタッフ配置や営業時間とのバランスを考慮して検討しましょう。
- 完全無人型
- ハイブリッド型
- 時間帯限定型
この段階で、必要な機器（AIカメラ・決済端末・在庫管理システムなど）やクラウド連携の要否も決めておくとスムーズです。
3. 実証テストと運営オペレーション設計
システムを導入する前に、限定的な環境で実証実験を行い、運用面の課題を洗い出します。特に、「入退室管理」「決済の流れ」「トラブル時の対応ルール」などは、実際の顧客行動を想定した検証が欠かせません。
スタッフの動きや補充の頻度も含め、運営オペレーションを具体化します。
4. システム導入と運用開始
実証テストを経て課題が整理できたら、本格的にシステムを導入します。導入後は、稼働状況をデータで確認しながら運用ルールを微調整します。
トラブル時の対応フローや顧客サポート体制を整えることで、無人化による不安を最小限に抑えられます。
5. 継続的なデータ活用と改善
運用後は、POSやAIカメラで得たデータをもとに、品ぞろえやレイアウト、価格設定を改善していきます。データに基づく運営改善を繰り返すことで、売上効率や顧客満足度を高められます。
無人化は導入して終わりではなく、データを活かして最適化を続けるプロセスと考えることが大切です。
業態別・規模別での無人化
無人化はすべての店舗に同じ効果をもたらすわけではありません。業態や規模によって導入しやすさや投資効果が異なるため、事前に自店舗の条件を見極めることが大切です。
ここでは、「小売・飲食・サービス」の3業態に分けて特徴を紹介します。
小売業（コンビニ・物販店など）
小売業は、最も無人化と相性が良い業態の一つです。レジ業務や在庫管理など定型作業が多く、AIカメラや自動決済システムによって効率化が進めやすいためです。
特に小型の物販店や冷凍食品の販売店舗などでは、完全無人運営がすでに現実化しています。一方で、アパレルや雑貨など「接客体験」が価値の一部となる業態では、ハイブリッド型の導入が適しています。
飲食業（テイクアウト・カフェなど）
飲食業でも、テイクアウトや自動販売型の業態は無人化が進んでいます。券売機やセルフレジの導入により、注文から決済までを自動化できるため、少人数での運営が可能です。
一方で、調理工程や品質管理が必要な店舗では、完全無人化は難しく、バックヤードを省人化する方向での導入が現実的です。例えば、キッチンは有人、販売スペースは無人という「セミ無人型」が効果的です。
サービス業（ジム・サロン・コインランドリーなど）
サービス業では、予約制・会員制を活かした無人化が広がっています。入退室管理や決済を自動化することで、営業時間を拡大しつつ人件費を抑えられるのが大きな利点です。
特に24時間営業のフィットネスジムやセルフエステなどは、すでに無人化の成功例が多く見られます。ただし、トラブル対応や清掃など一部業務は人の手が必要なため、定期巡回や遠隔監視を組み合わせる体制づくりが欠かせません。
店舗規模による向き不向き
小規模店舗では、初期投資を抑えて導入できるサブスクリプション型の無人化システムが有効です。
一方、大規模店舗では複数のセンサーやAIカメラが必要になり、導入コストが高くなる傾向がありますが、データ活用による運営最適化効果が大きく、投資回収もしやすくなります。
規模に応じて「必要な機能をどこまで自動化するか」を見極めることが成功のポイントです。
無人店舗の導入事例と成功モデル
TOUCH TO GOでは、鉄道駅や商業施設、飲食業などさまざまな業態で無人店舗の展開を進めています。ここでは代表的な3つの事例を紹介します。
高輪ゲートウェイ駅構内「TOUCH TO GO」
高輪ゲートウェイ駅構内に設置された「TOUCH TO GO」は、2020年3月に開業した日本初の無人AI決済店舗です。
利用者は商品を手に取り、出口付近の決済エリアに立つと、AIカメラとセンサーが購入商品を自動で認識。タッチパネルに表示された内容を確認して交通系ICや電子マネーで支払えば、入店から退店までが完結します。
店舗内の動線や棚配置は、駅利用者が短時間で買い物を済ませられるよう設計されています。限られたスペースでも効率的な運営を可能にし、省人化と非接触対応を両立した店舗モデルとして他業態への展開も進んでいます。
関連記事>>高輪ゲートウェイ駅 無人AI決済店舗「TOUCH TO GO」がサービス開始 商品は手に取るだけ！“ウォークスルーの次世代お買い物体験”
TOUCH TO GO製品詳細ページ>>TOUCH TO GO
株式会社ファミリーマート トモニー中井駅店
ファミリーマートと西武鉄道が共同運営する「トモニー中井駅店」では、TOUCH TO GOの無人決済システムを採用しています。
駅構内という限られたスペースでありながら、AIカメラとセンサーによる自動認識技術を活用し、スタッフ不在でもスムーズな購買体験を実現しています。
通勤客の多い時間帯でもレジ待ちが発生せず、省人化と利便性を両立。商品の補充や清掃など最低限の作業だけで運営が可能となり、鉄道駅内店舗の新しい運営モデルとして注目されています。
インタビュー記事>>株式会社ファミリーマートのみなさんにお話を伺いました。
株式会社ダスキン ミスタードーナツ アトレ信濃町店
2024年9月、株式会社ダスキンが運営する「ミスタードーナツ アトレ信濃町店」にTOUCH TO GOの無人決済システム「TTG-SENSE」が導入されました。
来店者が商品を取るとAIカメラと棚センサーが自動で内容を識別し、決済端末の前に立つだけでレジ画面に反映されます。現金・電子マネー・クレジットカードなど、多様な支払い方法に対応しています。
関連記事>>株式会社ダスキン ミスタードーナツ アトレ信濃町店
まとめ
無人の小売店舗はAIやIoT技術の進化と非接触需要の高まりによって、市場規模が急拡大しています。
人件費の削減や24時間営業など多面的な利点が得られる一方、万引き対策や高額な初期投資などの課題も存在します。
しかし、段階的な導入とセキュリティ体制を整えれば投資回収は十分可能です。
労働力不足が深刻化するこれからの社会において、無人化は小売業の競争力を高め、新しい顧客体験を生み出す有力な選択肢といえます。
積極的に最新情報を取り入れ、検証（PoC）を重ねながら最適化を進める姿勢が、成功への近道となるでしょう。
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TOUCH TO GO の 無人決済店舗システムを導入すると、省人化×売上の最大化を実現できます。
小売店舗の無人化を検討中の方は、以下のリンクよりプロダクト概要資料をご確認ください。
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