こんにちは。無人決済店舗システムを提供しているTOUCH TO GO 編集部です。
独立・開業の選択肢として人気の高い「飲食店のフランチャイズ」。未経験からでも挑戦しやすく、ブランド力や運営ノウハウを活かせる点が大きな魅力です。
とはいえ、数あるフランチャイズの中からどれを選ぶべきか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
この記事では、飲食業界で注目されているフランチャイズを6つ紹介します。また、選び方のポイントも解説しているので、ぜひ参考にしてください。
これからフランチャイズを始めたいと考えている方にとって、具体的な一歩を踏み出すヒントになれば幸いです。
関連記事▼
フランチャイズの仕組み｜ロイヤリティの支払い方法や加盟先の選び方も解説
フランチャイズと独立開業の違いとは？始め方や成功のポイントも解説
目次
飲食店フランチャイズとは？
飲食店フランチャイズとは、既に知名度や実績のある飲食ブランドと契約を結び、その店舗として営業を行う仕組みのことを指します。
フランチャイズ本部が提供するブランド名や商品・ノウハウ・マニュアルなどを活用できるため、未経験からでも比較的スムーズに店舗運営をスタートできるのが特徴です。
個人経営との違い
個人経営では、店舗の立ち上げからメニュー開発、集客方法、運営体制まですべてを自分で考え、判断していく必要があります。
一方でフランチャイズの場合は、本部からノウハウやサポートが提供されるため、ゼロから試行錯誤する負担が軽減されます。
また、すでにブランドとしての認知度があるため、開業初期から一定の集客が見込めるという点も大きな違いです。
ただし、その分ロイヤリティの支払いや本部のルールに従う必要があるため、自由度という面では個人経営よりも制限がある点も理解しておく必要があります。
飲食店フランチャイズの事業形態
飲食店のフランチャイズといっても、その運営スタイルにはいくつかのパターンがあります。ここでは、代表的な3つの事業形態を紹介します。
実店舗型
一般的な飲食店と同じく、実店舗を構えて営業するスタイルです。来店型のため立地が重要となり、物件取得費や内装費など初期投資はやや高めです。
その分、ブランド力や看板メニューの強さによって集客がしやすく、安定した経営が見込める点が魅力です。飲食業界の中でもっとも多く見られるスタイルといえるでしょう。
弁当ショップ型
テイクアウト専門の弁当ショップ型は、コンパクトなスペースで開業できるため、初期費用を抑えたい方に人気のスタイルです。
人員も少人数で回せるため、人件費の面でも負担が軽く、スモールスタートに向いています。
近年は高齢者向けや健康志向の弁当など、ニーズに特化した飲食店フランチャイズも増えており、差別化しやすい点も注目されています。
デリバリー型
実店舗を持たず、キッチンのみで料理を作り、デリバリーサービスを通じて提供するスタイルです。
物件コストを抑えつつ、エリアを限定して効率的に展開できるのが大きなメリットです。
ウーバーイーツや出前館などの配達プラットフォームと連携することが一般的で、オンライン注文が中心となるため、デジタル面の対応力も求められます。
TOUCH TO GO の 「TTG-MONSTAR」は、1台で券売機・セルフ後会計レジ・セルフ/セミセルフレジの3役をこなすため、効率よく飲食店を運営できます。
飲食店フランチャイズの開業をご検討中の方は、以下のリンクよりプロダクト概要資料をご確認ください。
▼【無料】TTG-MONSTAR の概要資料をダウンロード
https://ttg.co.jp/download/download1/
飲食店フランチャイズのメリットとデメリット
フランチャイズは、ブランドの信頼やノウハウを活用できる一方で、自由度やコスト面での制限もあります。
始める前に、メリットとデメリットの両方をしっかり理解しておくことが大切です。
メリット
フランチャイズの大きな魅力は、未経験からでも開業しやすいことにあります。
ブランド力のある看板や、本部が蓄積してきた運営ノウハウを活用できるため、ゼロからビジネスを立ち上げるよりもリスクを抑えられます。
また、開業前の研修やマニュアル、定期的なフォローが用意されていることが多く、運営面でのサポートが受けられるのも安心材料のひとつです。
仕入れやメニュー開発も本部が主導するため、オペレーションに集中しやすく、効率的な店舗運営が可能になります。
デメリット
一方で、フランチャイズにはロイヤリティ（本部への支払い）が発生するため、売上のすべてが手元に残るわけではありません。
月額で一定の割合が引かれる仕組みが一般的で、収益計画にはこの点をしっかり織り込む必要があります。
また、メニューや価格、仕入れ先などに制約がある場合も多く、独自の工夫や地域性を活かした運営がしにくい場面もあります。
本部の方針変更がそのまま店舗に影響するケースもあるため、一定の柔軟性が求められる点も理解しておきたいポイントです。
おすすめの飲食店フランチャイズ
数ある飲食店フランチャイズの中から、特におすすめの6つのブランドをご紹介します。それぞれのブランドの特徴、強み、収益モデルなどを比較検討し、ご自身の希望に合ったフランチャイズを見つけてください。
大阪王将
中華料理の定番ブランド「大阪王将」は、全国展開する知名度の高いフランチャイズチェーンです。
特に餃子をはじめとする本格的な中華メニューは幅広い世代に人気で、安定した集客が見込めます。
直営店運営のノウハウを活かし、調理オペレーションや店舗マネジメントに関する研修制度が充実しているため、飲食業未経験でもチャレンジしやすい点が魅力です。
焼肉ライク
「焼肉ライク」は、“1人焼肉”というコンセプトで注目を集めている焼肉チェーンです。
オーダーから提供までの工程が合理化されており、人手が少なくても運営可能な仕組みが整っています。
本部と提携している肉業者から安全安心なお肉をカットして仕入れられるため、お肉の目利きやカットの技術などは不要。
メニューをシンプルにすることで提供時間を短くし、高回転・高売上を再現できるフランチャイズとなっています。
天平フーズ
「天平フーズ」は、キムチやナムルなどを扱う惣菜メーカーで、百貨店やスーパーの催事出店をメインとしたフランチャイズモデルを展開しています。飲食店ではなく、イベント・催事での販売に特化している点が特徴です。
調理設備や固定店舗が不要なため、初期費用や家賃、人件費を抑えて開業できるのが大きなメリット。
商品はすべて本部から納品され、販売のみを行うスタイルで、未経験でも始めやすいビジネスモデルを構築しています。
日乃屋カレー
「日乃屋カレー」は、神田カレーグランプリで優勝経験を持つ人気のカレーチェーンです。独自の“昔ながらの日本のカレー”が特徴で、リピーターを獲得しやすいメニュー構成が強みです。
開業サポートや開店前の研修制度も整備されており、飲食初心者でも安心してスタートできる体制が整っています。
多くの日本人が好きなカレーで開業できるため、適切な立地選択や運営を行うことで、成功率を高められるでしょう。
淡路島バーガー
「淡路島バーガー」は、淡路島産の玉ねぎや国産牛を使ったこだわりの素材で人気を集めているハンバーガー店です。グルメ志向の消費者にも支持されており、地域密着型の店舗展開が可能です。
テイクアウトメインで運営できるため大規模な店舗スペースは不要で、空き物件や住宅地での出店にも対応しやすく、柔軟な店舗運営が可能です。
からあげのジョー
「からあげのジョー」は、からあげグランプリで金賞を受賞した実績を持つ専門店です。秘伝のタレと店舗仕込みのこだわり調理で、リピーターの多いメニュー構成が強みとなっています。
注目すべきは、省スペース・省人員で運営できる設計と、商品提供のスピード感。テイクアウト専門の運営も可能で、コロナ禍以降も安定した業績を維持しています。
サポート体制も充実しており、未経験でも安心してスタートできるフランチャイズです。
飲食店フランチャイズの選び方
フランチャイズとひと口に言っても、提供する商品やサポート内容、事業の収益構造はさまざまです。ここでは、フランチャイズ選びで注目すべき6つの視点をご紹介します。
収益性
フランチャイズを選ぶ上で、収益性は最も重要な要素の一つです。
初期投資額・ロイヤリティ・売上予測などを総合的に考慮し、十分な利益を上げられるかどうかを慎重に検討する必要があります。
本部から提供される収益モデルや実績データなどを参考に、現実的な収益シミュレーションを行いましょう。
再現性
再現性とは、「どのオーナーが運営しても同じように成果が出る仕組みが整っているか」という視点です。
マニュアルや研修、仕入れ体制など、本部から提供されるサポートがどれだけ実践的かをチェックしましょう。
未経験でも成果が出せるフランチャイズは、オペレーションがシンプルで教育体制がしっかりしている傾向があります。誰でも運営しやすい仕組みが整っているかが、安定経営のカギになります。
商品・サービス力
扱う商品やサービスそのものに魅力があるかどうかも、重要な判断材料です。以下のポイントを確認しておくことで、リピーターを獲得しやすいかどうかを見極められます。
- 味・品質・価格のバランス
- メニューの独自性
- 季節限定商品
- 開発力
また、利用者の口コミや受賞歴、他店舗の評判なども参考になります。長く愛される商品力があるかどうかは、持続的な集客につながる要素です。
差別化力
市場に似たような業態が多い中で、そのブランドならではの強みや個性があるかどうかも大切です。
たとえば、「1人焼肉専門」「無人運営ができる」「健康志向のメニュー展開」など、コンセプトが明確なフランチャイズは、競合との差別化が図りやすくなります。
地域のニーズに合ったサービスかどうかも合わせて確認しておくと、開業後の集客にもつながりやすくなります。
マネジメント力
店舗運営には、接客・調理・在庫管理・スタッフ教育など、日々のマネジメントが欠かせません。その部分を、「本部がどの程度サポートしてくれるか」も重要な要素となります。
人手が少ない店舗運営を想定している場合は、仕組み化や効率的な管理体制が整っているブランドを選ぶと、運営の負担が軽減されます。
開業後にイメージと違った・・と後悔しないように、実際の運営イメージを想像しながら選ぶことがポイントです。
販促力
どれだけ魅力的な商品を扱っていても、知ってもらえなければ集客にはつながりません。フランチャイズ本部がどのような広告・販促支援を行っているかは、売上にも大きく影響します。
テレビCMやSNS戦略、キャンペーン展開など、認知度を高めるための取り組みが充実しているかを確認しておきましょう。
以下の記事で、フランチャイズ開業に向いている業種や、成功するポイントを紹介しています。あわせてご覧ください。
関連記事>>フランチャイズ開業に向いている業種とは？成功するためのポイントも解説！
まとめ
飲食店のフランチャイズは、経験がない方でもスタートしやすく、ブランドの力や運営サポートを活かしながら店舗経営ができる選択肢です。
近年では多様な業態や形態のフランチャイズが登場しており、ライフスタイルや資金計画に合わせた選び方ができるようになっています。
ただし、どのブランドにもメリット・デメリットがあるため、収益性やサポート体制、商品力などを多角的にチェックすることが大切です。
本記事の内容を参考に、自分の強みや目指す働き方に合ったフランチャイズを見つけて、理想の店舗づくりに踏み出していきましょう。
以下の記事で、儲かるフランチャイズ業種の見極め方や、向いている人の特徴を紹介しています。あわせてご覧ください。
TOUCH TO GO の 「TTG-MONSTAR」は、1台で券売機・セルフ後会計レジ・セルフ/セミセルフレジの3役をこなすため、効率よく飲食店を運営できます。
飲食店フランチャイズの開業をご検討中の方は、以下のリンクよりプロダクト概要資料をご確認ください。
▼【無料】TTG-MONSTAR の概要資料をダウンロード
https://ttg.co.jp/download/download1/
